Шопска салата

Предлагаме на вашето внимание рецепти на няколко традиционни български ястия. Тяхното приготвяне не е трудно и не изисква много време. Ястията, които ви предлагаме са на база на свинско месо, телешко, агнешко и пилешко. Традиционната българска Шопска салата (името идва от западната част на България) и е предпочитана от чревоугодниците от цял свят. Тези ястия … Продължете да четете Шопска салата

Рецепти за Бъдни вечер

Сарми с лозов лист Продукти: 1 буркан консервирани лозови листа, 1 чаена чаша ориз, 1/2 чаена чаша олио, 2-3 глави лук и 1 стрък праз, 1 лъжица доматено пюре, сол, сух магданоз и копър Приготвяне: Консервираните лозови листа се отцеждат. Ситно нарязаните лук и праз се задушават в олиото с малко вода. Когато омекнат, прибавя … Продължете да четете Рецепти за Бъдни вечер

Лютеница

Лютеницата е хранителен продукт, традиционен за българската кухня. Продукти: 5 кг червени чушки 3 кг домати 3 1/2 ч.л. сол 300 мл олио 2 с.л. чубрица 100 г захар 40 мл оцет Приготвяне: Чушките се пекат, белят, почистват от семките и мелят в месомелачка на средна дебелина накрайник. Доматите се белят и мелят като чушките. … Продължете да четете Лютеница

Копривена каша с орехи

Продукти 500 гр коприва 2 с. л. брашно 4 с. л. олио 1 ч. ч. счукани орехи 1 и 1/2 ч. ч. прясно мляко 2 яйца черен пипер и сол на вкус Почистваме, измиваме и сваряваме копривата. Отцеждаме я и я нарязваме. Запържваме брашното в мазнината и разреждаме с млякото. Правим рядка каша, към която … Продължете да четете Копривена каша с орехи

Таратор

Тараторът е Велико българско ястие. Той е един от господарите на лятната трапеза. Прави се с кисело мляко, но може и без него. Прави се с краставици, но може и без тях. Вкусен е с орехови ядки, растително масло и копър, но и без тях става таратор. Консумира се с лъжица вместо супа или редом … Продължете да четете Таратор

Агнешко със спанак

Рецепт за начало на пролетта. Продукти 1 кг агнешко месо 1 кг спанак 2 връзки зелен лук 2-3 стръка зелен чесън 1 китка магданоз 1/2 ч.ч. олио 1 ч.л. червен пипер сол на вкус Нарязваме месото на парчета, измиваме и го задушаваме с мазнината. След омекването му прибавяме към него нарязаните спанак, лук, чесън и … Продължете да четете Агнешко със спанак

Великден на масата

Козунак При приготвянето на козунаци най-важно е как се приготвя маята, защото благодарение на нея козуначеното тесто нараства и става много вкусно. Маята ще се попари или претопли, ако я замесите при висока температура. Най-подходяща е температурата 28-30 градуса. Маята за хляб с големина на кибритена кутийка замесете с малко брашно, 2-3 супени лъжици прясно … Продължете да четете Великден на масата