Internet stranica Bugarske nacionalne manjine u Hrvatskoj

Ex Ponto

Autor: Zvjezdana Jembrih • Pred sumrak ulazimo u Sofiju. Koso svjetlo čini pejzaž nekako vilinskim. Plava planina i zelena dolina. (Istinite) priče o pljačkama, o drumskim razbojnicima koji vrebaju turiste na prigradskim semaforima, čine mi se u taj čas nestvarnima. Stvarno je ovo treperenje svjetlosti. Stvaran je ovaj grad koji tu sjedi podno planine, velik, ... NastaviEx Ponto

Domaća ljutenica

Ljutenica je prehrambeni proizvod, tradicionalan za bugarsku kuhinju. Sastojci 5 kg crvenih rog paprika 3 kg rajčica 3 1 žličica soli 300 ml mlijeka 2 žlice čubrice 100 g šećera 40 ml octa Priprema Paprike spečemo, ogulimo, očistimo od sjemenki i sameljemo. Rajčicu ogulimo i također sameljemo. U velikoj i dubokoj zdjeli dobro ih zajedno ... NastaviDomaća ljutenica

Bansko

Autor: Eli Lazarova Sladić • Znate li koji je najnoviji skijališni centar u Bugarskoj, koji se ubrzano razvija? Pokušajte odgonetnuti: grad ima status autentičnog naselja s međunarodnim značajem za gospodarski turizam. Sto i pedeset kulturnih spomenika, specifični preporodni ugođaj, bogato kulturno-povijesno nasljeđe, sačuvan folklor i obrti, autentična kuhinja, mnoštvo malih, uređenih, udobnih hotela i restorana ... NastaviBansko

Varivo s koprivom i orasima

Sastojci 500 g koprive 2 žlice brašna 4 žlice ulja 1 žličica usitnjenih oraha 1 i 1/2 šalice mlijeka 2 jaja papar i sol prema ukusu Koprivu očistimo, operemo i skuhamo. Ocijedimo je i sitno nasjeckamo. Na ulju popržimo brašno i razrijedimo ga mlijekom. Varivo napravimo da ne bude pregusto, dodamo mu koprivu. Posolimo prema ... NastaviVarivo s koprivom i orasima

Doviđenja, Bugarska!

Autor: Ksenija Marković • Krajem listopada grupa studenata bugarista s Filozofskog fakulteta u Zagrebu, s prof. Tatjanom Dunkovom, krenuli su na terensku nastavu u Bugarsku… Na putu za Bugarsku svratili smo u Beograd. Tu smo posjetili Sajam knjiga i družili se sa studentima bugaristima s beogradskog Sveučilišta. Nastavili smo za Sofiju noćnim vlakom. Uzbuđenje je ... NastaviDoviđenja, Bugarska!

Tarator

Tarator je hladna ljetna juha od kiseloga mlijeka, odnosno jogurta, bugarska kulinarska posebnost, slično kao što je to gazpacho u Španjolskoj, džadžik u Turskoj, okroška u Rusiji,… Za pripravu taratora potrebni su sljedeći sastojci: 1 veći krastavac (dugački, bez sjemenki) 750 gr kiselog mlijeka 2 žlica sitno nasjeckanog kopra 1 žlica ulja 4-5 zgnječenih češnjeva ... NastaviTarator

Nestinarstvo – ples na vatri

Autor: Milena Trendova • Tamne visine Stranža planine utihnuše pod zvukom gajdi. Sveti bubanj pulsira u noći. Proljetnoj noći, čarobnoj. Bijele tkane košulje, blijeda lica, pritvorene oči. Ruke podižu «obučene» ikone Svetih Konstantina i Elene. Bose noge stupaju na žeravicu. Komadić drevnog misterija, živ kao živi ugljen. Ritual nestinarstva obavlja se svake godine, 3. i 4. ... NastaviNestinarstvo - ples na vatri

Druga književna gostoprimnica

U klubu Društva hrvatskih književnika u Zagrebu, 27. svibnja održao se drugi susret štovatelja bugarske književnosti i suvremenih bugarskih autora . U okviru Književne gostoprimnice sofijskog Narodnog centra za kulturu « Dr. Petar Beron » gostovali su pisci Donka Petrunova i prof. Valeri Stefanov . Organizaciju susreta istaknutih bugarskih autora sa zagrebačkom publikom ponovno su ... NastaviDruga književna gostoprimnica

Janjetina sa špinatom

Sastojci 1 kg janjetine 1 kg špinata 2 vezice mladog luka 2 –3 mlada češnjaka malo peršina 1/2 manje šalice ulja 1 žličica crvene mljevene paprike sol prema ukusu Meso narežemo na komadiće, operemo ga i poklopljeno pečemo na ulju. Kad omekša dodamo mu narezani špinat, luk češnjak i peršin. Stavimo papriku, zalijemo vrućom vodom, ... NastaviJanjetina sa špinatom

130 godina od prihvaćanja Bugarskog ustava

Autor: Diana Glasnova • 16. travnja 1879. godine, u Velikom Trnovu je 213 zastupnika potpisalo Ustav Kneževine Bugarske, koji je u povijesti ostao poznat pod nazivom Trnovski. Ovaj ustav sadržava 169 članaka, raspoređenih u 22 poglavlja. Kneževina se definira kao «ustavna nasljedna monarhija s narodnim saborom» i širokim ovlastima budućeg kneza. Trnovski ustav je mijenjan ... Nastavi130 godina od prihvaćanja Bugarskog ustava

Uskrs na stolu

Kozunak Na Veliki četvrtak u Bugarskoj se spravljaju različite vrste kruha – obredni, obični i kozunaci. Načinom pripremanja i okusom kozunaci su veoma slični pincama. Običaj njihovog pripremanja u Bugarskoj nije tako star – prema nekim podacima kao sastavni dio blagdanskog uskrsnog stola javljaju se tek 20-tih godina prošloga stoljeća. Za pripremu su potrebne sljedeće ... NastaviUskrs na stolu

Prva književna gostoprimnica u Zagrebu

Prostorije Kluba Društva hrvatskih književnika bile su 27. veljače premalene da bi primile sve poklonike bugarske književnosti. U okviru Književne gostoprimnice sofijskog Narodnog centra za kulturu «Dr. Petar Beron» gostovali su bugarski pisac Anton Dončev i pjesnikinja Nadežda Zaharijeva. U prepunoj dvorani su po prvi puta poslije više od polovice stoljeća u hrvatskoj prijestolnici predstavljeni ... NastaviPrva književna gostoprimnica u Zagrebu